kei

Keittiössä

Juustoinen papu-enchilada

Olen jo aiemmin kertonut, että vietin 17-vuotiaana vaihto-oppilasvuoteni Louisianassa. Mielessäni palaan usein Missisipin suistoon, Mandevillen High Schooliin, New Orleansin ranskalaiseen kaupunginosaan sekä paikalliseen meksikolaiseen ravintolaan. ...

Syysloma ja vanhan tyylin marjapiirakka

Minä rakastan syksyä – syksyn tuoksua, ruskaa, marja- ja sienisatoa. Olen täynnä virtaa ja nyt syyslomalla ehdin myös leipoa. Syksy on aina ollut tehokkainta aikaani. Olen energinen ja utelias. Uudistumishalunikin on suuri. Usein vähintään haaveilen...

Pimenevien syysiltojen pasta

Päivät lyhenevät. Huomaamatta, lähes salaa illallisaikaan onkin jo pimeää. Samaan aikaan perheemme ruokalistaan tulee uusia toiveita. Comfort food – se on hyvä nimitys pimenevien syysiltojen illallisruokatoiveille. Se tarkoittaa ruokia, jotka eivät ...

Sieni-bruschetta

Kävin tänään metsässä saalistamassa illallisaineksia. Jonkun sen täytyy tuoda leipä pöytään :) Löysin kantarelleja – vihdoinkin! Teimme niistä yhden lempi-kestohiteistämme kautta aikain: sieni-bruschettaa. Olen jakanut tämän herkun ohjeen Maijan Maa...