Maijan Maailma

Taivaallista gluteenitonta – ei ihan helppo juttu

Maija Lukkari-Nyman·March 18, 2016

Minulle gluteeniton ruokavalio on tuttua. Se ei ole tullut luokseni muoti-ilmiönä. Lapsena jouduin olemaan gluteenittomalla ruokavaliolla vilja-aineallergiani johdosta. En siis ollut keliaatikko, vaan allergikko. Hyvä niin, sillä allergiasta voi parantua, keliakiasta ei. Sen hoitona on elinikäinen gluteeniton ruokavalio. Lapsena minut tosin...

Keittiössä

·0 Comments·0

Ruokasävellyksiä

Maija Lukkari-Nyman·March 11, 2016

Minusta on hauskaa säveltää. Lähinnä ruokaa, sillä musiikkia en osaa. Olen innokas ruuan jatkotyöstäjä ja yritän välttää ainakin ruuan heittämistä pois. Lisäksi olen toisinaan hiukan laiska. Jos vaan saan kaksi kärpästä iskettyä samalla kerralla – mielummin kolme – niin olen...

Keittiössä

·0 Comments·0

Taas on viikonloppu. Mitä tehtäisiin ruuaksi?

Maija Lukkari-Nyman·February 27, 2016

Taas on viikonloppu. Mitä tehtäisiin ruuaksi? Tuttu lause meidän perheessämme. Välillä aivot lyövät täysin tyhjää. Ei meinaa keksiä mitään. Tai jos keksii, niin joku perheen tyypeistä toteaa ”mehän syötiin sitä juuri!”. Voiko hyvää ruokaa syödä liian usein? Mitä, jos ruoka on...

Keittiössä

·0 Comments·0

Hyvää hapattamalla – taivaallinen kimchi (eli korealainen hapankaali)

maijanmaailma·February 19, 2016

Olemme Maijan kanssa molemmat pitäneet lapsesta lähtien hapatetuista ruoista. Perinteinen hapankaali, hapatetut pavut ja porkkanat maistuvat molemmille, eikä trendikäs kombuchakaan ole hullumpaa (joskus vielä kokeilen itsekin valmistaa tätä teestä jalostettua terveysjuomaa). Maija kaipaili uutta hapatusreseptiä ja mikäpä vastaisi paremin hänen...

Keittiössä

·0 Comments·0

Vinkki leivontaan

Maija Lukkari-Nyman·February 5, 2016

Laskiaispullat ja -tiistai mielessä? Vuoden paras pullasesonki tuloillaan, joten ajattelin jakaa pienen vinkin leivontaan. Olen innokas leipoja ja nostatan leipomuksia mielelläni hiivalla. Pidän myös tuorehiivasta enemmän kuin kuivahiivasta. Tuorehiivan sulattelu nesteeseen on mielestäni rasittavaa, usein hiiva jää paakkuiseksi. Onneksi, nuoruuden poikaystäväni vanhemmat (Terveisiä...

Keittiössä

·0 Comments·0

Lempisalaattina kana-caesarsalaatti

Maija Lukkari-Nyman·January 29, 2016

Meidän perheen yhdeksi suosikkisalaatiksi voisin nimetä kana-caesarsalaatin. Ei ihan minkä tahansa caeasarin, vaan Peterin kana-caesarin. Siinä ei ole mitään kovin erikoista, mutta kotimaamme perusravintolaversion se pesee mennen tullen. Juju on hyvässä romainesalaatissa ja salaattikastikkeessa, joka ei ole valmismajoneesipohjainen. En kertakaikkiaan...

Keittiössä

·0 Comments·0

Username
Password

	Remember Me Lost your password?