Keittiössä – Page 4 – Maijan Maailma

Välimerellinen kesäillallinen

Maija Lukkari-NymanAugust 1, 2018

Kesä on mennyt grilliruokien äärellä. Muutamastakin syystä: grilliruoat vaan ovat niin hyviä, ja toisekseen, ruoan laitto hellan ääressä sisätiloissa ei ole tuntunut näillä helteillä mielekkäältä. Välimerellinen ruoka mausteineen ja värikkäine ruoka-...

KeittiössäVapaalla

Kesäkeittiön parhaimmistoa – raparperi-marenkipiirakka

Maija Lukkari-NymanJuly 5, 2018

Kesä, raparperi sekä mansikat kuuluvat yhteen ja marenki kruunaa koko jutun. Parasta on tietenkin myös mummi, joka käväisee mökillä ja vierailun päätteeksi leipoo meille ja seuraaville kesävieraillemme maailman parhaan raparperipiirakan. Imelää, mut...

Keittiössä

Raikas melonigazpacho

Maija Lukkari-NymanJune 26, 2018

Helteet palasivat. Jokseenkin koomista, että lähes kuukauden mittaisen yhtäjaksoisen hellekauden jälkeen saimme kylmää kyytiä sitten juuri juhannuksena. No, se ei meitä haitannut. Grillikin saatiin pysymään kuumana, vaikka kaasu loppui kesken kaiken...

KeittiössäVapaalla

Pekoniin käärittyä marinoitua kanaa ja omenalla raikastettua perunasalaattia

Maija Lukkari-NymanJune 17, 2018

Joka kesä samat kujeet, mutta ainahan ei pyörää ole pakko keksiä uudelleen. Siispä alkupalaksi tehdään tutut chiliset sieni-bruschetat viime vuonna poimituista suppilovahveroista ja kantarelleista. Pääruoaksi valmistetaan puolestaan takuuvarma ja he...

Keittiössä

Lime-sitruuna-juustokakku

Maija Lukkari-NymanMarch 31, 2018

Vielä ehtii tehdä pääsiäisen makoisimman juustokakun. Sen makeus syntyy sokeroidusta kondensoidusta maidosta ja raikkaus limestä sekä sitruunoista. Parhaimmillaan kakku on kuuden tunnin tekeytymisen jälkeen tai seuraavana päivänä, mutta aktiivinen v...

Keittiössä

Gnoccheja tomaattikastikkeessa lisukkeineen

Maija Lukkari-NymanMarch 27, 2018

Arki painaa päälle, kiireessä meinaa iskeä ruoanlaittopaniikki. Jotain kunnollista on kuitenkin laitettava, mutta aikaa ei ole liikaa. Nopea ja yksinkertainen, mutta herkullinen arkipasta syntyy gnoccheista eli perunapasta-myvyistä, puhveli-mozzarel...

Keittiössä