kei

Keittiössä

Pekoniin käärittyä marinoitua kanaa ja omenalla raikastettua perunasalaattia

Maija Lukkari-Nyman·
Joka kesä samat kujeet, mutta ainahan ei pyörää ole pakko keksiä uudelleen. Siispä alkupalaksi tehdään tutut chiliset sieni-bruschetat viime vuonna poimituista suppilovahveroista ja kantarelleista. Pääruoaksi valmistetaan puolestaan takuuvarma ja helppo kana-pekoni-kesäruoka grillissä. Sen kanssa tehdään höysteeksi jugurttikastiketta ja omenalla raikastettua...
Keittiössä
·0 Comments·

Lime-sitruuna-juustokakku

Maija Lukkari-Nyman·
Vielä ehtii tehdä pääsiäisen makoisimman juustokakun. Sen makeus syntyy sokeroidusta kondensoidusta maidosta ja raikkaus limestä sekä sitruunoista. Parhaimmillaan kakku on kuuden tunnin tekeytymisen jälkeen tai seuraavana päivänä, mutta aktiivinen valmistusaika ei ole pitkä. Lime-sitruuna-juustokakku ilman liivatetta Pohja 200 g Digestive-keksejä...
Keittiössä
·0 Comments·

Gnoccheja tomaattikastikkeessa lisukkeineen

Maija Lukkari-Nyman·
Arki painaa päälle, kiireessä meinaa iskeä ruoanlaittopaniikki. Jotain kunnollista on kuitenkin laitettava, mutta aikaa ei ole liikaa. Nopea ja yksinkertainen, mutta herkullinen arkipasta syntyy gnoccheista eli perunapasta-myvyistä, puhveli-mozzarellasta ja prosciutto-kinkusta. Niin kuin pasta aina, myös gnocchit pitää nauttia heti keittämisen...
Keittiössä
·0 Comments·

Pizzaperjantain valmistelut alkavat keskiviikkona

Maija Lukkari-Nyman·
Maailman paras pizza ei synny hetkessä, mutta kovin aktiivista työskentelyä tarvitset vain paistovaiheessa. Hyvää kannattaa odottaa – tässäkin tapauksessa. Täydellinen pizza koostuu hyvistä “00”-jauhoista, pitkästä nostatusajasta, täydellisestä tomaattikastikkeesta, hyvästä uunista ja loppu onkin sitten historiaa.Toki täytteillä on myös merkityksensä ja...
Keittiössä
·0 Comments·

Omenainen joulujuoma

Maija Lukkari-Nyman·
Minä olen ihastunut – oikeastaan rakastunut! Pariisittaret ovat olleet rakastuneita samaan kohteeseen jo muutaman vuoden ja Ranskassa lomailleet ovat saattaneet kokea lomarakkauden. Mutta nyt sitä saa myös Suomesta, nimittäin bloup-omenamehuja! Mehu on saatu aikaiseksi sekoittamalla keskenään luoteis-Ranskan luomuomenamehua ja Grassesta...
Keittiössä
·0 Comments·

Jouluiset pavlovat x 2

Maija Lukkari-Nyman·
Me pidämme makeasta, mutta en muista montaakaan joulua, että olisimme aattoillallisen jälkeen jaksaneet syödä jälkiruokaa. Usein jalkiruoaksi tehty kakku jää seuraavalle päivälle, kun pahin into jouluruokien syömisessä on mennyt ja kun osaamme jo joulupäivänä syöda maltillisemman määrän joulun suolaisia alkupaloja...
Keittiössä
·0 Comments·
Tekijänoikeus © 2015