kei

Keittiössä

Juustoinen papu-enchilada

Maija Lukkari-Nyman·
Olen jo aiemmin kertonut, että vietin 17-vuotiaana vaihto-oppilasvuoteni Louisianassa. Mielessäni palaan usein Missisipin suistoon, Mandevillen High Schooliin, New Orleansin ranskalaiseen kaupunginosaan sekä paikalliseen meksikolaiseen ravintolaan. Vaikka aikaa tuosta vuodesta on kulunut jo hurjasti, tunnen piston sydämessäni, kun mietin Louisianan aikoja....
Keittiössä
·0 Comments·

Pimenevien syysiltojen pasta

Maija Lukkari-Nyman·
Päivät lyhenevät. Huomaamatta, lähes salaa illallisaikaan onkin jo pimeää. Samaan aikaan perheemme ruokalistaan tulee uusia toiveita. Comfort food – se on hyvä nimitys pimenevien syysiltojen illallisruokatoiveille. Se tarkoittaa ruokia, jotka eivät ole liian keveitä tai turhan ”pirtsakoita”. Tunkkaiseksi ruoka ei...
Keittiössä
·4 Comments·

Sitruunagraavattu lohi ja halloumi-juustosalaatti

Maija Lukkari-Nyman·
Herkullisimmat asiat näyttävät tupsahtavan pyytämättä ja odottamatta. Superherkullisen sitruunalla graavatun lohireseptin sain Maijan Maailman lukijalta Susanne Bösenbergiltä. Hän kertoi isänsä reseptin kulkeneen heidän perheessään jo vuosikymmeniä. Aluksi graavattua lohta tarjottiin heillä vain jouluna, mutta myöhemmin se muotoutui kaikkiin vuodenaikoihin sopivaksi...
Keittiössä
·2 Comments·

Mansikka-nektariini-murupiirakka marengilla

Maija Lukkari-Nyman·
Illallisen kruunaa ihana mansikka- ja nektariinitäytteinen murupiirakka, joka saa juhlapukunsa marenkikuorrutteesta. Kesän hedelmät ja marjat – ihan vaikka sellaisenaan, mutta illalisen ystävien kanssa kruunaa niillä täytetty marenkimurupiirakka. Sokerin kanssa kannattaa olla maltillinen, jos ei pidä kovin imelästä jälkkäristä. Mansikat ja...
Keittiössä
·1 Comment·

Sieni-bruschetta

Maija Lukkari-Nyman·
Kävin tänään metsässä saalistamassa illallisaineksia. Jonkun sen täytyy tuoda leipä pöytään 🙂 Löysin kantarelleja – vihdoinkin! Teimme niistä yhden lempi-kestohiteistämme kautta aikain: sieni-bruschettaa. Olen jakanut tämän herkun ohjeen Maijan Maailmassa aikaisemminkin, mutta nämä bruschettat ovat vaan niin taivaallisia, että tätä...
Keittiössä
·2 Comments·
Tekijänoikeus © 2015